Hors samedi midi et jours fériés
Ce menu est seulement indicatif et les plats listés ci-dessus peuvent changer en fonction des arrivagesHors samedi midi et jours fériés
Ce menu est seulement indicatif et les plats listés ci-dessus peuvent changer en fonction des arrivages
Entrée + Plat + DessertEntrée + Plat + Dessert
25.90€
Entrée + Plat ou Plat + DessertEntrée + Plat ou Plat + Dessert
21.90€
Plat seulPlat seul
16.00€
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EntréesEntrées
Beignets d'escargots de Bourgogne, beurre maître d'hôtelBeignets d'escargots de Bourgogne, beurre maître d'hôtel
Velouté de cresson et crème fouettée à l'avrugaVelouté de cresson et crème fouettée à l'avruga
Salade de lentilles, saucisse de morteau et copeaux de foie gras (+1.00€)Salade de lentilles, saucisse de morteau et copeaux de foie gras (+1.00€)
Petits nems de gambas, mangue, coriandre et satay (+2.00€)Petits nems de gambas, mangue, coriandre et satay (+2.00€)
PlatsPlats
Pluma de pata negra ou pièce du boucher, crème de truffe et frites maisonPluma de pata negra ou pièce du boucher, crème de truffe et frites maison
Souris d'agneau et son jus maison, boulgour aux petits légumes de couscous (+5.00€)Souris d'agneau et son jus maison, boulgour aux petits légumes de couscous (+5.00€)
Dos de cabillaud en papillote de feuille de banane, lait de coco et purée de patates douces (+2.00€)Dos de cabillaud en papillote de feuille de banane, lait de coco et purée de patates douces (+2.00€)
Brioche de chou-fleur au comté et sa salade d'endive (végétarien)Brioche de chou-fleur au comté et sa salade d'endive (végétarien)
Plat du jour : voir ardoisePlat du jour : voir ardoise
DessertsDesserts
Crème brûlée à la fève tonkaCrème brûlée à la fève tonka
Pavlova aux fruits frais (+1.00€)Pavlova aux fruits frais (+1.00€)
Ananas rôti et espuma de chocolat blancAnanas rôti et espuma de chocolat blanc
Mousse au chocolat et feuille de chocolat façon "mendiant"Mousse au chocolat et feuille de chocolat façon "mendiant"
ENTRÉESENTRÉES
Beignets d’escargots de bourgogne, beurre maître d’hôteBeignets d’escargots de bourgogne, beurre maître d’hôte
7.00€
Velouté de cresson et crème fouettée à l'AvrugaVelouté de cresson et crème fouettée à l'Avruga
7.00€
Salade de lentilles, saucisse de Morteau et copeaux de foie grasSalade de lentilles, saucisse de Morteau et copeaux de foie gras
8.00€
Petits nems de gambas, mangue, coriandre et satayPetits nems de gambas, mangue, coriandre et satay
9.00€
PLATSPLATS
Pluma de pata negra ou pièce du boucherPluma de pata negra ou pièce du boucher
Crème de truffe et frites maisonCrème de truffe et frites maison
19.00€
Crème de truffe et frites maisonCrème de truffe et frites maison
Souris d'agneau et son jus maisonSouris d'agneau et son jus maison
Accompagnée de boulgour aux petits légumes de couscousAccompagnée de boulgour aux petits légumes de couscous
25.00€
Accompagnée de boulgour aux petits légumes de couscousAccompagnée de boulgour aux petits légumes de couscous
Dos de cabillaud en papillote de feuille de bananeDos de cabillaud en papillote de feuille de banane
Accompagné de purée de patates doucesAccompagné de purée de patates douces
20.00€
Accompagné de purée de patates doucesAccompagné de purée de patates douces
Brioche de chou-fleur au comtéBrioche de chou-fleur au comté
Accompagnée d'une salade d'endiveAccompagnée d'une salade d'endive
17.00€
Accompagnée d'une salade d'endiveAccompagnée d'une salade d'endive
Suggestion du chefSuggestion du chef
FROMAGESFROMAGES
Sélection du momentSélection du moment
1 morceau
3.50€
2 morceaux
5.50€
3 morceaux
7.00€
DESSERTSDESSERTS
Crème brûlée à la fève tonkaCrème brûlée à la fève tonka
7.00€
Pavlova aux fruits fraisPavlova aux fruits frais
9.00€
Ananas rôti et espuma de chocolat blancAnanas rôti et espuma de chocolat blanc
7.00€
Mousse au chocolat et feuille de chocolat façon "mendiant"Mousse au chocolat et feuille de chocolat façon "mendiant"
